Im Buch werden 140 alte und neue Nationalspeisen vorgestellt, die in Slowenien eine reiche Tradition haben. Einige Speisen wurden bis heute erhalten. Durch die verschiedene Bodenstruktur und das vielfältige Klima der einzelnen Regionen sowie durch wirtschaftliche und kultur...

Nel libro sono presentate le 140 pietanze popolari vecchie e un po meno vecchie, che hanno nella Slovenia una ricca tradizione. Alcune si sono preservate attraverso i secoli fino ai giorni nostri. La composizione diversa del suolo e il clima diverso nelle singoli regioni, come pure le condizio...

V knjižici je predstavljeno 140 starih in malo manj starih narodnih jedi, ki imajo v Sloveniji bogato tradicijo. Nekatere so se skozi stoletja ohranile vse do današnjih dni. Izvirajo iz 40 kulinaričnih pokrajin, ki imajo poleg različnih jedilnih navad tudi zelo samosvoje jedi.

Iz mesa ovac so Tržičani že davno kuhali nekakšno ovčjo obaro. Ovčjemu mesu so dodali česen, čebulo, krompir in začimbe: veliko šetraja, brinove jagode … Iz tega je nastala slastna jed, ki je z videzom, vonjem in okusom prej spominjala na telečjo, kot pa na ovčjo obaro.